مجله دندانپزشکی مقالات دهان و دندان, درمان بیماری های دندانی

هر آنچه باید از خواص کلم بروکلی برای سلامتی بدانیم

0

کلم بروکلی یکی از مقوی ترین سبزیجات است که از بهترین منابع برای دریافت ویتامین ث محسوب می شود. در حقیقت کلم بروکلی رتبه چهارم در جدول بیشترین مقدار ویتامین ث قرار دارد. متاسفانه این سبزی فوق العاده چندان طرفدار ندارد و به همین دلیل سرانه مصرفش به شدت پایین است. خواص کلم بروکلی می تواند به سلامت بدن کمک کرده و شما را از خطر بسیاری از بیماری ها مصون نگه دارد. می‌توان کلم بروکلی را به‌شکل پخته یا خام استفاده کرد. اما باید دقت کنید که شما با پختن سبزیجات قسمتی از خواص آنها را از دست می دهید.

خواص کلم بروکلی

خواص کلم بروکلی

کمک به درمان سرطان

از مهم ترین خواص کلم بروکلی می توانیم به درمان سرطان اشاره کنیم. این ماده سرشاز از آنتی اکسیدان ها می باشد که از میان مهم ترین آنها می توان به گلوکورافانین، دی‌ایندولیل‌متان، بتاکاروتن و سلنیم اشاره کرد. مصرف این سبزی می تواند از ابتلا به سرطان های مختلفی همچون سرطان ریه، سرطان سینه،سرطان رحم، سرطان پروستات و سرطان اندام‌های داخلی مانند: سرطان روده بزرگ، کبد و کلیه جلوگیری کند. کلم بروکلی یکی از بهترین مواد برای جلوگیری از سرطان سینه و رحم در بانوان می باشد. مصرف کلم بروکلی باعث می شود تا استروژن اضافی از بدن دفع شود.

پاکسازی بدن

کلم بروکلی می تواند به دلیل داشتن ویتامین ث، گوگرد و برخی از اسید های آمینه بدن را به خوبی سم زدایی کند. کلم بروکلی در نابودی رادیکال‌های آزاد و سمومی مانند اسید اوریک از بدن و پاک‌سازی خون مؤثر است. به همین دلیل است که مصرف کلم بروکلی از ابتلا به بسیاری از بیماری ها مانند جوش های صورت، آکنه، اگزما، سنگ کلیه، صفرا و نقرس جلوگیری کند. دانشمندان اعتقاد دارند که با مصرف روزانه کلم بروکلی باعث می شود تا سطح اسید اوریک شما تا 50 واحد کاهش پیدا کند.

کمک به درمان مشکلات معدوی

مهم ترین عامل در ابتلا به مشکلات معدوی یبوست می باشد. اگر شما بتوانید این بیماری را کنترل کنید، نیمی از مشکلات معده خود را حل کرده اید. در کلم بروکلی مقدار زیادی فیبر وجود دارد. فیبر بهترین ماده برای درمان یبوست می باشد چرا که می تواند با تنظیم حرکات روده، حفظ آب غذا ها و تغذیه باکتری های مفید روده، حرکت مدفوع در لوله های گوارشی را تسریع ببخشد. همچنین در کلم بروکلی منیزیم و ویتامین ث نیز وجود دارد که می تواند باعث کاهش التهابات و کاهش ترشح اسید معده بشود.

خواص کلم بروکلی

پیشگیری از مشکلات قلبی

علاوه بر اینکه در کلم بروکلی مقدار زیادی آنتی اکسیدان وجود دارد، مقدار زیاد فیبر و بتاکروتن موجود در این سبزی باعث می شود تا سطح کلسترول بد بدن LDL کاهش پیدا کند و در نتیجه از رسوبات رگ های منتهی به قلب جلوگیری شود. این امر باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی می گردد. همچنین این ماده به دلیل اسیدهای چرب امگا۳ و سایر ویتامین‌ها می تواند در تنظیم فشار خون نیز نقش داشته باشد. اگر کلم بروکلی را به صورت پخته مصرف کنید، فیبرش با صفرا مخلوط شده و در نتیجه دفع صفرا راحت تر صورت می گیرد. هر چه میزان صفرا پایین تر باشد، سطح کلسترول نیز کاهش می یابد.

کمک به سلامت استخوان

علی رقم اینکه کلم بروکلی در دسته سبزیجات قرار دارد، یکی ازمنابع نسبتا خوب کلسیم محسوب می شود( ۴۷ میلی‌گرم کلسیم در هر ۱۰۰ گرم کلم بروکلی ) و به همین دلیل مصرف می تواند باعث تحکیم ساختار استخوانی شود و از بیماری های مانند پوکی استخوان جلوگیری کند. در این ماده مقداری منیزیم، روی و فسفر نیز وجود دارد که می تواند به افرد کهنسال، کودکان و خانوم های باردار در حفظ سلامت استخوان هایشان کمک کند. کلسیم یکی از بهترین مواد برای حفظ سلامت دندان ها نیز محسوب می شود.

منبع: www.asandent.com

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.