خانه » سلامت » کدام مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان هستند؟

کدام مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان هستند؟

یکی از مهم ترین منابعی که باید برای سلامت بدن تامین شود، آنتی اکسیدان ها هستند. ولی آیا تا به حال فکر کرده اید که آنتی اکسیدان ها چگونه می توانند به بدن کمک کنند؟ در واقع عمده تاثیر آنتی اکسیدان ها خنثی کردن فعالیت های رادیکال های آزاد است. رادیکال ها آزاد مولکول هایی هستند که دارای الکترون ها جفت نشده اند. این مولکول ها می توانند باعث ایجاد بافت ها سرطانی یا پیری زودرس شوند. تحقیقات نشان می دهند که میوه ها و سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان هستند. ما در این مقاله شما را با مهم ترین انها آشنا می کنیم.

سرشار از آنتی اکسیدان

سبزیجات سبز

یکی از مهم ترین منابعی که به شما در دریافت آنتی اکسیدان ها کمک می کنند سبزیجات سبز هستند. کافی است یک تا دو نمونه از این سبزیجات را در وعده های غذایی تان نوش جان کنید و سفره تان را به سالاد مزین کنید تا آنتی اکسیدان خوبی عایدتان شود. از مهم ترین موادی که در سبزیجات سبز وجود دارند می توان به ویتامین های A،C،E و کلسیم اشاره کرد. دانشمندان اعتقاد دارند که شما روزانه با مصرف این سبزی ها، تا 45 درصد، خطر ابتلا به سرطان را از خود دور می کنید.

سیب زمینی شیرین

یکی دیگر از مهم ترین مواد سرشار از آنتی اکسیدان سبب زمینی شیرین است. سیب زمینی شیرین مغذی تر از سیب زمینی های معمولی است. این نوع سیب زمینی سرشار از کلسیم و حاوی میزان زیادی ویتامین A می باشد. ویتامین A یکی از مهم ترین ویتامین ها می باشد که نسبت به سایرین از پراکندگی کمتری برخوردار است. همیشه شنیده اید که هویج، مهم ترین منبع برای دریافت ویتامین A است ولی باید بدانید که سیب زمینی شیرین دو برابر هویج در خود ویتامین A دارد. این ویتامین نقش بسزایی در بدن شما دارد که از مهم ترین آنها می توان به تقویت سلامت چشم اشاره کرد.

سرشار از آنتی اکسیدان

مرکبات

مرکبات نیز جوز مواد سرشار از آنتی اکسیدان هستند. این مواد بیشترین مقدار ویتامین C را در خود دارند. ویتامین C نقش مهمی در بدن دارد و می تواند به تقویت دستگاه ایمنی شما کمک کند. از همین رو است که معمولا بیماران مبتلا به سرما خوردگی یا آنفولانزا باید از مرکبات استفاده کنند. همچنین در این مواد، آنتی اکسیدانی به اسم اسید اسکوربیک وجود دارد. این آنتی اکسیدان برای اولین بار توسط دریانوردان ماژالان و در پرنقال کشف شد. اسید اسکوربیک می توانست بر بیماری اسکوری که یکی از رایج ترین مشکلات آن زمان بود، علبه کند.

سیاه گیله

سیاه گلیه یا قره قاط، بر خلاف ظاهر کوچکش دارای خواص بسیار زیادی است. این میوه باعث کاهش التهاب و پیشگیری از تخریب سلول ها می شود. این میوه های ارغوانی تیره رنگ حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز برای تقویت سیستم ایمنی بدن هستند. این میوه یکی از بهترین مواد برای جلوگیری از ابتلا به سرطان های گوارشی بشمار می رود. مطالعاتی که در سال 2010 در مجله تغذیه منتشر شده بود نشان می دهد که عصاره سیاه گیله می تواند باعث مرگ سلولی در سرطان کبد و روده بزرگ شود. امروزه از این میوه در ساخت دارو های ضد سرطان استفاده می شود.

انگور

این میوه خوشمزه نیز سرشاز از آنتی اکسیدان می باشد. خواص موجود در انگور می توانند از ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان سینه جلوگیری کنند. هر چه رنگ انگور تیره تر باشد مانند انگور قرمز و انگور سیاه، میزان مواد مغذی و ترکیبات آنتی اکسیدانی آن ها نیز بیشتر است. از مهم ترین آنتی اکسیدان هایی که در این میوه وجود دارد می توان به سلنیوم و ویتامین C اشاره کرد. شما با خوردن 100 گرم انگور در طول روز، تا 40 درصد خطر ابتلا به مشکلات قلبی را کاهش می دهید.

منبع: www.asandent.com

(No Ratings Yet)
Loading...

همچنین ببینید

آشنایی با روش هایی برای از بین بردن خط لبخند

حتما شینده اید که می گویند صورت شما با لبخند زیباتر می شود و سعی …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *